Bob Kramer, zertifizierter Messerschmiedemeister der American Bladesmith Society, ist einer der wenigen Messerschmiedemeister weltweit, die sich auf Küchenmesser spezialisiert haben. Cook's Illustrated schrieb einst: „Das Kramer-Messer übertraf alle Messer, die wir je getestet haben.“ Kurz gesagt: Kramer ist der König der Küchenmesser. Saveur nannte Bob den „Meister der Klinge“. Für diese exklusive Kollektion arbeitete Sur La Table mit dem Meister selbst und dem renommierten deutschen Messerhersteller Zwilling JA Henckels zusammen, um eine exquisite Linie handgefertigter Messer zu kreieren, die von Bob entworfen und nach seinen präzisen Vorgaben gefertigt wurden. Das Kochmesser ist der perfekte Küchenhelfer, ideal zum Hacken, Schneiden, Würfeln und Zerkleinern von Fleisch und Gemüse. Die breite Klinge erleichtert das Umfüllen von Zutaten vom Schneidebrett in Schüssel oder Topf. Handwäsche empfohlen. 8-Zoll-Klinge. Begrenzte lebenslange Garantie. Handgefertigt in Seki, Japan.
- Von Bob entworfene und nach seinen genauen Vorgaben gefertigte Messer.
- Profiköche warten oft jahrelang auf ein Kramer-Original.
- SG2-Superstahlkern für eine rasiermesserscharfe, langlebige Schneide.
- Die 101-lagige Klinge verfügt über tiefgeätzte Chevron-Damastmuster, die von Bob entworfen wurden.
- Eishärtung auf 63 Rockwell.
- Der Griff aus Leinenmicarta ist verschleißfest, auch nach längerem Gebrauch.
- Durchgehender Erl, der sich nach Bobs präzisen Vorgaben verjüngt.
- Dreifach vernietet für Stabilität und Kontrolle.
- Der charakteristische dekorative Mittelstift wird von Bob persönlich handgefertigt.
- Traditionelle dreistufige Handbearbeitung jeder Schneide.
- 15°-Winkel auf jeder Seite für Skalpellartige Schärfe
- Ergonomisches Design für stundenlangen Komfort
- Handwäsche
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