Bob Kramer, zertifizierter Messerschmiedemeister der American Bladesmith Society, ist einer der wenigen Messerschmiedemeister weltweit, die sich auf Küchenmesser spezialisiert haben. Cook's Illustrated schrieb einst: „Das Kramer-Messer übertraf alle Messer, die wir je getestet haben.“ Kurz gesagt: Kramer ist der König der Küchenmesser. Saveur nannte Bob den „Meister der Klinge“. Für diese exklusive Kollektion arbeitete Sur La Table mit dem Meister selbst und dem renommierten deutschen Messerhersteller Zwilling JA Henckels zusammen, um eine exquisite Linie handgefertigter Messer zu kreieren, die von Bob entworfen und nach seinen präzisen Vorgaben gefertigt wurden. Diese eleganten Messer gleiten mühelos durch Ihr Steak, lassen es saftig, wo es hingehört, und machen jeden Bissen zu einem Genuss. Mit einem hochwertigen Kern aus SG2-Superstahl und 101-lagigem, tiefgeätztem Chevron-Damaststahl ist dieser eisgehärtet und erreicht eine Rockwellhärte von 63 für unübertroffene Stärke. Die extrem robusten Griffe aus Leinen-Micarta sind mit einzigartigen Mosaiknieten verziert, die von Bob Kramer persönlich gefertigt wurden. Dieses Set aus vier Steakmessern eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder den täglichen Gebrauch und wird in einer eleganten Holzbox geliefert. 4½-Zoll-Klingen. Begrenzte lebenslange Garantie. 4er-Set. Handwäsche. Handgefertigt in Seki, Japan.
EIN UNBEWUSSTES ENGAGEMENT FÜR EXZELLENZ Bob Kramer hat fast zwei Jahrzehnte damit verbracht, die Kunst des Messermachens auf das Wesentliche zu reduzieren und seine einzigartigen handgefertigten Messer von Anfang bis Ende selbst herzustellen. In seinem Atelier verarbeitet er die besten Rohmaterialien mit unermüdlichem Streben nach Perfektion zu einigen der schönsten und begehrtesten Besteckteile der kulinarischen Welt. Profiköche warten oft jahrelang, um eines von Bobs legendären handgefertigten Kreationen in die Hände zu bekommen. RASIERSCHARENDE DAMASKUSKLINGE Die Klinge beginnt mit einem Kern aus SG2, einem Super-Premium-Stahl mit feiner Kornstruktur, der eine unglaublich scharfe Schneide annimmt und beibehält. Der Kern ist beidseitig mit 50 abwechselnden Lagen Nickel und Damaszenerstahl ummantelt, was zu einer außergewöhnlich starken, 101-lagigen Klinge führt. Klinge. Mit wunderschönem, tiefgeätztem Chevron-Muster, entworfen von Bob. ROBUSTER LEINEN-MICARTA-GRIFF Leinen-Micarta gilt als eines der haltbarsten Griffmaterialien überhaupt. Es widersteht extremen Temperaturen und ist auch nach längerem Gebrauch verschleißfest. Der Griff ist für Stabilität und optimale Kontrolle dreifach vernietet und verfügt über einen durchgehenden Erl, der nach Bobs präzisen Vorgaben verjüngt ist. Jedes Messer ist mit einem von Bob persönlich handgefertigten, charakteristischen Mittelstift versehen. HOCHMODERNE TECHNIK Die Klinge wird kryogenisch gehärtet, schnell abgekühlt und anschließend zweimal angelassen, um maximale Haltbarkeit und eine Rockwell-Härte von 63 zu erreichen. TRADITIONELLE HANDWERKSKUNST Erfahrene japanische Handwerker veredeln jedes Messer von Hand mit der traditionellen Honbazuke-Schärftechnik. Die Klingen werden zweimal auf Schleifsteinen mit spezieller Körnung geschärft und anschließend auf einer Lederscheibe hochglanzpoliert.
- Lieferumfang: Set Pflege: Handwäsche Material: Micarta, Damaszenerstahl, Nickel Vorteile: Zertifiziert als Messerschmiedemeister von der American Bladesmith Society Bob Kramer ist einer der wenigen Messerschmiedemeister weltweit, die sich auf Küchenmesser spezialisiert haben Exklusive Kollektion Sur La Table arbeitete mit dem Meister selbst und dem renommierten deutschen Messerhersteller Zwilling JA Henckels zusammen Eine exquisite Linie handgefertigter Messer, entworfen von Bob und nach seinen genauen Vorgaben gefertigt Elegante Messer gleiten mühelos durch Ihr Steak, lassen die Feuchtigkeit dort, wo sie hingehört, und machen jeden Bissen zu einem Genuss Premium-Kern aus SG2 Superstahl 101-lagiger, tiefgeätzter Chevron-Damaszenerstahl Eishärtet auf 63 Rockwell für unübertroffene Festigkeit Extrem langlebig Griffe aus Leinen-Micarta
- Einzigartige Mosaik-Anstecknadeln, von Bob Kramer persönlich gefertigt
- Perfekt für Gäste oder den täglichen Gebrauch
- Das Set aus vier Steakmessern wird in einem eleganten Holz-Geschenkkoffer geliefert
- Begrenzte lebenslange Garantie
- Handgefertigt in Seki, Japan
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