Bob Kramer, zertifizierter Messerschmiedemeister der American Bladesmith Society, ist einer der wenigen Messerschmiedemeister weltweit, die sich auf Küchenmesser spezialisiert haben. Cook's Illustrated schrieb einst: „Das Kramer-Messer übertraf alle Messer, die wir je getestet haben.“ Kurz gesagt: Kramer ist der König der Küchenmesser. Saveur nannte Bob den „Meister der Klinge“. Für diese exklusive Kollektion arbeitete Sur La Table mit dem Meister selbst und dem renommierten deutschen Messerhersteller Zwilling JA Henckels zusammen, um eine exquisite Linie handgefertigter Messer zu kreieren, die von Bob entworfen und nach seinen präzisen Vorgaben gefertigt wurden. Das Santoku, ein Kochmesser im asiatischen Stil, eignet sich ideal zum Schneiden von Fisch, Fleisch, Gemüse und vielem mehr. Handwäsche empfohlen. 7-Zoll-Klinge. Begrenzte lebenslange Garantie. Handgefertigt in Seki City, Japan, exklusiv für Sur La Table.
- Für diese exklusive Besteckkollektion haben wir mit dem Messerschmiedemeister Bob Kramer und dem renommierten deutschen Messerhersteller Zwilling JA Henckels zusammengearbeitet.
- Von Bob entworfene und nach seinen präzisen Vorgaben gefertigte Messer.
- Profiköche warten oft jahrelang auf ein Original von Kramer.
- SG2-Superstahlkern für eine rasiermesserscharfe, dauerhafte Schneide.
- Die 101-lagige Klinge verfügt über tiefgeätzte Chevron-Damastmuster, entworfen von Bob.
- Eishärtung auf 63 Rockwell.
- Der Griff aus Leinenmicarta ist verschleißfest, auch nach längerem Gebrauch.
- Durchgehender Erl, verjüngt nach Bobs präzisen Vorgaben.
- Dreifach vernietet für Stabilität und Kontrolle.
- Der charakteristische dekorative Mittelstift wird von Bob handgefertigt. Traditionelle dreistufige Handbearbeitung jeder Kante
- 15°-Winkel auf jeder Seite für skalpellartige Schärfe
- Ergonomisches Design für stundenlangen Komfort
- Handgefertigt in Seki, Japan, exklusiv für Sur La Table
- Handwäsche
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