Bob Kramer, zertifizierter Messerschmiedemeister der American Bladesmith Society, ist einer der wenigen Messerschmiedemeister weltweit, die sich auf Küchenmesser spezialisiert haben. Cook's Illustrated schrieb einst: „Das Kramer-Messer übertraf alle Messer, die wir je getestet haben.“ Kurz gesagt: Kramer ist der König der Küchenmesser. Saveur nannte Bob den „Meister der Klinge“. Für diese exklusive Kollektion arbeitete Sur La Table mit dem Meister selbst – und dem renommierten deutschen Messerhersteller Zwilling JA Henckels – zusammen, um eine exquisite Linie handgefertigter Messer zu kreieren, die von Bob entworfen und nach seinen präzisen Vorgaben gefertigt wurden. Das Allzweckmesser liegt größenmäßig zwischen Kochmesser und Schälmesser und ist daher äußerst vielseitig. Es eignet sich perfekt für kleine, präzise Schnitte und bewältigt mühelos alles vom Schneiden und Würfeln bis zum Schälen und Hacken. Handwäsche empfohlen. 5-Zoll-Klinge. Begrenzte lebenslange Garantie. Handgefertigt in Seki City, Japan, exklusiv für Sur La Table®.
- Von Bob entworfene und nach seinen genauen Vorgaben gefertigte Messer.
- Profiköche warten oft jahrelang auf ein Kramer-Original.
- SG2-Superstahlkern für eine rasiermesserscharfe, langlebige Schneide.
- Die 101-lagige Klinge verfügt über tiefgeätzte Chevron-Damastmuster, entworfen von Bob.
- Eishärtet auf 63 Rockwell.
- Der Griff aus Leinenmicarta ist verschleißfest, auch nach längerem Gebrauch.
- Durchgehender Erl, verjüngt nach Bobs präzisen Vorgaben.
- Dreifach vernietet für Stabilität und Kontrolle.
- Der charakteristische dekorative Mittelstift wird von Bob persönlich handgefertigt.
- Traditionelle dreistufige Handbearbeitung jeder Schneide.
- 15°-Winkel an jeder Schneide. Seite für skalpellartige Schärfe
- Ergonomisches Design für stundenlangen Komfort
- Handgefertigt in Seki City, Japan, exklusiv für Sur La Table
- Handwäsche
Kommentar