Bob Kramer, zertifizierter Messerschmied der American Bladesmith Society, ist einer der wenigen Messerschmiede weltweit, die sich auf Küchenmesser spezialisiert haben. Cook's Illustrated schrieb einst: „Das Kramer-Messer übertraf alle Messer, die wir je getestet haben.“ Kurz gesagt: Kramer ist der König der Küchenmesser. Saveur nannte Bob den „Meister der Klinge“. Für diese exklusive Kollektion arbeitete Sur La Table mit dem Meister selbst und dem renommierten deutschen Messerhersteller Zwilling JA Henckels zusammen, um eine exquisite Linie handgefertigter Messer zu kreieren, die von Bob entworfen und nach seinen präzisen Vorgaben gefertigt wurden. Das Schälmesser eignet sich ideal zum Schälen, Würfeln und für kleinere Arbeiten wie das Entdarmen von Garnelen, das Entfernen von Paprikakernen, das Herstellen von dekorativen Garnierungen und vieles mehr. Handwäsche empfohlen. 3½" Klinge. Begrenzte lebenslange Garantie. Handgefertigt in Seki City, Japan, exklusiv für Sur La Table®.
- Für diese exklusive Besteckkollektion haben wir mit dem Messerschmiedemeister Bob Kramer und dem renommierten deutschen Messerhersteller Zwilling JA Henckels zusammengearbeitet.
- Von Bob entworfene und nach seinen exakten Vorgaben gefertigte Messer.
- Profiköche warten oft jahrelang auf ein Kramer-Original.
- SG2-Superstahlkern für eine rasiermesserscharfe, langlebige Schneide.
- Die 101-lagige Klinge verfügt über tiefgeätzte Chevron-Damastmuster, die von Bob entworfen wurden.
- Eishärtung auf 63 Rockwell.
- Der Griff aus Leinenmicarta ist verschleißfest, auch nach längerem Gebrauch.
- Durchgehender Erl, der sich nach Bobs präzisen Vorgaben verjüngt.
- Dreifach vernietet für Stabilität und Kontrolle.
- Der charakteristische dekorative Mittelstift ist Von Bob persönlich handgefertigt
- Traditionelle dreistufige Handbearbeitung jeder Kante
- 15°-Winkel an jeder Seite für messerscharfe Präzision
- Ergonomisches Design für stundenlangen Komfort
- Handgefertigt in Seki, Japan, exklusiv für Sur La Table
- Handwäsche
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