Von Köchen weltweit gefeiert, bietet Kohlenstoffstahl außergewöhnliches Anbraten und Bräunen, wiegt nur einen Bruchteil von Gusseisen, reagiert schneller auf Hitze und sorgt so für eine gleichmäßigere und schnellere Erhitzung. Und das Beste: Er wird mit jedem Gebrauch besser! Diese außergewöhnlichen Pfannen dunkeln mit der Zeit nach und bilden eine Patina, die ihre Haltbarkeit und Antihaft-Eigenschaften auf natürliche Weise verbessert – sie sind praktisch unzerstörbar. BK Black Steel ist robust, leicht und wurde 2019 mit dem Red Dot Award für Design ausgezeichnet. Dreimal dichter als Aluminium, ist warmgewalzter schwarzer Stahl noch stärker und haltbarer als herkömmlicher grauer Kohlenstoffstahl. Mit einer Stärke von 2 mm leiten diese Pfannen die Wärme hervorragend und halten Generationen lang. Dank einer hochtemperaturbeständigen schwarzen Eisenoxidschicht sind sie extrem korrosionsbeständig, widerstandsfähig gegen Beschädigungen und Flecken und können bedenkenlos mit Metallbesteck verwendet werden. Die beschichteten Gusseisengriffe sind sicher vernietet und ergonomisch geformt. BK Black Steel ist bereits im Produktionsprozess mit Öl vorbehandelt. Dieses Kochgeschirr wird mit einer dünnen Silikonwachsschicht geliefert, die sich viel leichter entfernen lässt als eine dicke Schicht Bienenwachs oder Fett. Nach kurzem Abwaschen mit Spülmittel ist es sofort einsatzbereit. Die Reinigung ist denkbar einfach: heißes Wasser darübergießen, abwischen und trocknen lassen. BK blickt auf eine lange Tradition der Innovation zurück. 1851 erhielt der Kupferschmied Hendrik Berk aus Kampen in den Niederlanden von Anwohnern und Unternehmen den Auftrag, Milchkannen, Töpfe, Pfannen und andere Kochutensilien herzustellen. Vierzig Jahre später versah er seine Stahlpfannen und -dosen mit einer schützenden Emailleschicht und präsentierte der Welt den ersten emaillierten Stahltopf. Dies legte den Grundstein für BK, das auch heute noch für höchste Qualität und innovative Technik bei Kochgeschirr steht. Der größte Erfolg von BK war die Verleihung des königlichen Prädikats durch Königin Juliana im Jahr 1951 – ein Titel, der nur Organisationen zuteilwird, die in ihrem Bereich eine herausragende Stellung einnehmen.
- Kohlenstoffstahl wiegt nur einen Bruchteil von Gusseisen und reagiert schneller auf Hitze, wodurch er sich schneller aufheizt und abkühlt, während er gleichzeitig die gleichen hervorragenden Anbratergebnisse wie Gusseisen liefert.
- Die schwarze Eisenoxidschicht bietet überlegenen Korrosions- und Fleckenschutz.
- Die natürlichen und dauerhaften Antihafteigenschaften verbessern sich mit jedem Gebrauch; die Pfanne wird mit jedem Gebrauch dunkler und bildet eine Patina, die für besseres Ablösen und längere Haltbarkeit sorgt.
- Natürlich vorgebrannt; Sofort einsatzbereit nach dem Waschen
- Sicher für die Verwendung mit Metallbesteck
- Schadstofffrei, PTFE/PFOA-frei
- Genietete und beschichtete Gusseisengriffe für optimalen Komfort
- Pfanne
- Für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion
- Ofenfest bis 315 °C
- Gelegentlich neu einbrennen: Pfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl oder Rapsöl hineingeben und in der Pfanne verteilen. Die Pfanne erhitzen, bis sie zu rauchen beginnt, und dann das Öl mit Küchenpapier abtupfen. Diesen Vorgang 2-3 Mal wiederholen. Die Pfanne verfärbt sich. Dadurch entsteht eine natürliche Antihaftbeschichtung. Überschüssiges Öl nochmals abwischen, abkühlen lassen und aufbewahren.
- Nur von Hand waschen und vor dem Aufbewahren trocknen.
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