Dieses kräftige Salz von Bitterman Salt Co. wird sorgfältig aus handgeerntetem Fleur de Sel und entgiftender Aktivkohle hergestellt. Streuen Sie es über Avocado-Toast mit Tahini und Limette, geschmorte Linsen oder gegrillten Maiskolben mit Chili-Butter. Bitterman Salt Co. entstand durch einen Zufall und als ganz anderes Unternehmen – The Meadow, gegründet im Juni 2006 in Portland, Oregon. The Meadow bot Gourmet-Salz, Schokoladentafeln aus eigener Herstellung, Wermut und Cocktailbitter sowie Schnittblumen an. Bereits im Oktober 2006 begann The Meadow, Salz im Großhandel an Pioniere wie die mit dem James Beard Award ausgezeichneten Köche und Gastronomen Gabe Rucker, Naomi Pomeroy und Vitaly Paley zu verkaufen. 2012 wurde die Bitterman Salt Co. offiziell gegründet, um dem Salz einen Namen zu geben, der die Mission der Bitterman Salt Co. widerspiegelt: Geschmack durch Salz zum Leben zu erwecken.
- 2,5 oz. Schwarzes Lavasalz
- Kühl und trocken lagern
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