Orecchiette sind eine aus Apulien stammende Pasta, deren Form an ein kleines Ohr erinnert und die sich hervorragend eignet, um köstliche, hausgemachte Saucen aufzunehmen. Benedetto Cavalieri gehört zu den wenigen Familienunternehmen, die Pasta nach traditionellen Methoden herstellen. Hergestellt aus Hartweizengrieß, benötigt jede Pastaform eine individuelle Mischung aus Mehl und Wasser. Die Pasta wird in antiken Öfen getrocknet und bei niedrigen Temperaturen ruhen gelassen, um höchste Qualität zu gewährleisten.
- Orecchiette ist eine aus Apulien stammende Pasta, deren Form an ein kleines Ohr erinnert und die sich perfekt eignet, um köstliche hausgemachte Saucen aufzunehmen.
- Benedetto Cavalieri ist eines der wenigen Familienunternehmen, die Pasta nach traditionellen Methoden herstellen.
- Hergestellt aus Hartweizengrieß.
- Jede Pastasorte benötigt eine einzigartige Mischung aus Mehl und Wasser.
- Die Pasta wird in antiken Öfen getrocknet und bei niedrigen Temperaturen ruhen gelassen, um höchste Qualität zu gewährleisten.
- Hergestellt in Italien.
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