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ODER
Dieser lange, schlanke Fisch, bekannt für seine feste Konsistenz und seinen milden Geschmack, ist eine hervorragende Ergänzung für Ihre nächste Vorspeisenplatte. Wenn Sie Makrele oder Sardellen aus der Dose mögen, sollten Sie diesen köstlichen Hornhecht unbedingt probieren. Genießen Sie ihn pur, auf Toast oder mit Käse und Crackern. Ati Manel, ursprünglich 1922 von seinem Namensgeber gegründet, verkörperte bis Ende der 1950er-Jahre die portugiesische Tradition der frischen Meeresfrüchtekonservierung. Als Luís Mendonça, bereits ein erfolgreicher Künstler, mehr als 60 Jahre nach der Übergabe des Unternehmens an Manel die verwitterten Relikte der Konservenfabrik seines Urgroßvaters entdeckte, beschloss er, das Erbe wiederzubeleben. Bei der Recherche in Aufzeichnungen von Fischern und internationalen Lieferanten wurde deutlich, dass enge, persönliche Beziehungen für Manel genauso wichtig waren wie die Beschaffung hochwertiger, regionaler und natürlicher Zutaten für seine Dosen. Luís hat die einzigartigen Aromen und das besondere Flair wieder aufleben lassen und lädt uns alle ein, die Tradition der Familie Manel in einer Dose zu teilen.
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